お麩と豚肉のちゃんぷる レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お麩は延麩の場合１ｃｍに切り、水に戻す。
   にんじんはいちょう切りに、
   長葱は斜め薄切りに、
   きゃべつは一口大にちぎる。
   もやしはさっと茹でる。
   豚肉は★で下味をつける。

2. 2

   卵を溶く。
   水で戻した麩をよく絞って２～３分漬ける。

3. 3

   中華鍋に油を熱し、
   ②を炒め、
   火が通ったら取り出す。

4. 4

   もう一度中華鍋に油を熱し、
   豚肉を投入。色が変わったら、にんじん、きゃべつ、長葱の順に炒める。
   全体に火が通ったら、
   もやしと③を戻す。

5. 5

   塩と醤油、こしょうで味付けし、ごま油を回しがけて完成！