☆鶏もも肉de照り焼き☆簡単☆ご飯にぴったり☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の水分を拭き、厚みを均一にする。
   皮側にフォークで数箇所穴をあける。

2. 2

   塩と酒をふりかけ10分ほどおく。
   
   ●をすべて混ぜ、たれを作っておく。

3. 3

   フライパンに油をいれて熱し、皮を下にして中火で5分ほど焼く。
   
   焼き色がつけば、余分な油をふき取り、裏返す。

4. 4

   蓋をして中火で5分ほど焼き、中までしっかり火を通す。
   
   鶏肉を取り出し、余分な油をふき取る。

5. 5

   フライパンにたれを入れひと煮たちさせ、鶏肉を戻し、皮を下にして加熱する。
   たれがからんでくれば、裏返してさらに加熱する。

6. 6

   全体にからめば鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
   
   たれの水分が多ければ少し煮詰めてから鶏肉にかける。