材料（2～３人分）
- れんこん
- １５０ｇ
- 片栗粉
- 大さじ２
- 米油
- 大さじ２
- ◎てんさい糖
- 大さじ１
- ◎しょうゆ
- 大さじ半
- ◎水
- 大さじ１
- 白黒いりごま
- 各大さじ３
作り方
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- 1
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- れんこんはきれいに洗って
皮つきのまま 縦に細く切ります。
＊鉛筆サイズ位
＊皮を剥いていただいてもOKです＾＾
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- 2
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- ①をボウルに入れ全体に
片栗粉をまぶします。
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- 3
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- フライパンに米油を入れ
②を揚げ焼きにします。
＊片栗粉をつけているので
くっつきやすいです。
＊焼く段階でくっついたら
離すようにして下さい。
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- 4
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- れんこんが カリカリに焼けた段階で
別皿に取り ◎を入れて煮詰めたら
戻して絡めます。
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- 5
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- 別皿にいりごまを入れ
④を入れて一本づつ
全体にまぶします。
-
- 6
-
おいしくなるコツ
糖度も塩分も控えめです。
お好みで足して下さいませ。
始め 焼く時 れんこん同士がくっついて
チョッと大変かも知れませんが
使用する油少量で済むので
体にもお財布にもやさしい＾＾
きっかけ
れんこんを使って
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白黒れんこんステックをどうぞ＾＾