さつまいも大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ﾚｼﾋﾟID：1920036515 さつまいも餡
   をご参照下さい <(_ _)>
   ７等分します。
   １コ当たり 32g×7コ

   

2. 2 こし餡 1コ当たり34g位
   使用しています。
   ７コ丸めておきます。
   ＊市販品でOK＾＾

   

3. 3 フライパンに
   白玉粉と◎を入れます。
   ＊白玉粉の固まりが多くあります。

   

4. 4 白玉粉の固まりを手などで
   出来るだけ細かく砕いていただくと
   後の作業がやりやすいです＾＾

   

5. 5 ④に水と牛乳を入れ混ぜます。

   

6. 6 ⑤を火にかけ練っていきます。
   しゃもじの付いたものを時々取って
   全体に混ぜて 加熱して下さい。
   ＊ケッパーなどを使うと便利です。

   

7. 7 全体がまとまり
   伸びるようになったらOK＾＾

   

8. 8 火を止めコーンスターチを入れ
   ひとまとめにします。

   

9. 9 ⑧の量を測り 餡の個数に分けたら
   乾燥しないようにラップでおおっておきます。

   

10. 10 さつまいも餡をこしあんで
    半分くらい包みます。

    

11. 11 ⑨を手で伸ばし⑩を包みます。
    ＊余分なコーンスターチは
    刷毛などで取っていただくと
    よいです＾＾

    

12. 12

    

13. 13 食べきれない分は
    深型のタッパーに入れ
    冷凍庫に入れて下さい。
    ＊自然解凍でいただけます＾＾