さつまいも餡 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 蒸しさつまいも ２コ(240g)
- ◎バター １０ｇ
- ◎てんさい糖 ３０ｇ
- ◎牛乳 ３０ｇ
作り方
-
1
蒸しさつまいも使用
(加熱時間外)
-
2
さつまいもの皮をむきます。
餡にするので 黒ずんだ所など
外します。
＊正味 186g
-
3
②を小鍋に入れマッシャーなどで
つぶします。
＊手間ですが 裏ごしして頂くと
滑らかな口当たりになります。
-
4
③に◎を入れ 弱火で練って
バターがとけて混ざればOK！
＊固めの餡になります。
-
5
出来上がり量 230g
＊甘さ控えめになっています。
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- 料理名
- さつまいも餡
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