材料（１人分）
- 牛ひき肉
- ５０ｇ
- 米茄子
- １７０ｇ
- ニンニク
- １片
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ◎赤みそ
- 大さじ1
- ◎豆板醤
- 小さじ半
- ◎タカラ料理酒
- 大さじ２
- ◎タカラみりん
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- なんとこの米茄子２コで 60円 (^^♪
小さい方を使いました。
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- 2
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- 茄子は洗って がくの部分を取り除き
縦半分に切ります。
切り口部分に包丁を細かく入れます。
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- 3
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- フライパンにオリーブオイルを入れ
切り口部分を下にして焼いていきます。
コンガリ色よく焼けたら 皮面を焼きます。
その後 別皿に取り レンジで加熱し
中まで火を通します。
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- 4
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- ③のフライパンにみじん切りした
ニンニクを入れます。
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- 5
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- ニンニクから香りが出たら
牛ひき肉を入れ炒めます。
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- 6
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- 肉の色が変わったら◎を入れて
味付けします。
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- 7
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- 肉味噌を乗せる前の米茄子
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- 8
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- ⑦の茄子の上に⑥をこんもり
乗せたら出来上がり＾＾
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- 9
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- ひじきの煮物の作り置き(冷凍保存)
雑穀ご飯 120ｇ
本日のメイン
肉味噌たっぷり米茄子ちゃん
おいしくなるコツ
減塩を意識して作っております。
参考にして頂けたら幸いです。
きっかけ
本日のお昼ご飯
肉味噌ど～んとのっけました＾＾