作り方
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- 1
- ヒイカはトロ火で湯どうし
火が通ったら氷水で冷やす
透明の骨？と墨をとって綺麗に掃除をする。
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- 2
- 水気をとって冷やしておく
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- 3
- きゅうりはスライスをして水気を手で絞る
トマトは食べやすく小さめに切る
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- 4
- ボールに酢、オリーブオイル 塩を入れ混ぜ合わせ、3の材料を入れあえる
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- 5
- 少しお野菜がしんなりしてきたら2のヒイカも一緒にあえお好みで塩と胡椒で調整出来たら出来上がり
おいしくなるコツ
あえてから冷やしていただくと美味しいです
きっかけ
ヒイカが安く手に入ったから
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