きゅうりの簡単辛子漬け♡お弁当やおつまみにも♪ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
めがねのしし
簡単美味しい辛子漬け!食欲増進〜ちょっと甘め、でもピリッとくる辛子漬けは、お箸が止まりません！おつまみやお弁当のおかずにもピッタリ！きゅうりの大量消費にも♡
材料（２ー人分）
- きゅうり ５００ｇ約５本分
- 塩 ２５ｇ
- 鬼がらし １5g
- さとう １００ｇ
作り方
-
1
きゅうりに塩をたっぷり付け、数時間おいておくと水分がたくさん（今回は3時間放置で50ccの水が出ました)出てくる。
キッチンペーパーで水分と塩を拭き取る。
-
2
保存袋に粉からしと砂糖を入れる。我が家は鬼からしを使用〜♪
-
3
袋にきゅうりを入れ冷蔵庫で保存〜！
最初はこの写真のように粉っぽいですが、3、4日で漬かります。水分が上がってくるまでは半日に一度ほど袋を揉んでくださいね♪
-
4
きゅうりはだんだん萎んでいくので、1週間程で食べきると良いです♪写真は三日目です。水があがってきゅうりも少しシワが出ていてちょうど食べ頃!歯ごたえよく味もしみしみで美味〜!
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