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居酒屋メニュー！揚げなすのおろし煮 レシピ・作り方

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鶏のから揚げ
トロトロのなすがたっぷり食べられます♪
みんながつくった数 9件

材料（２人分）

なす
３本
大根
２５０ｇ
大葉
３枚
※だし汁
１／２カップ
※しょうゆ
大さじ１
※みりん
大さじ１
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作り方

  1. 1
    なすは大き目の乱切りにし、素揚げにする。
  2. 2
    鍋に※と揚げたてのなすを入れ、１分ほど煮て味をなじませる。
    最後にすりおろして少し水分を落とした大根を入れひと煮立ちさせる。
    うつわに盛り、細切りにした大葉をのせて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすは大き目に切った方がトロッと感が大きいと思いますよ。

きっかけ

汁ものの代わりに、作りました☆

公開日：2021/02/26
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関連情報

カテゴリ
なす全般日本酒に合うおつまみ前日に作り置き大根なすの煮びたし
関連キーワード
作り置き 揚げなす おろし煮 おつまみ
料理名
揚げなすのおろし煮

このレシピを作ったユーザ

鶏のから揚げ 毎日のご飯を美味しく、手間なく、簡単に作っています。 たまには手の込んだ、でも難しくないお料理も、、、作ります。(*'▽')

つくったよレポート（ 7 件）

2024/10/22 17:10
大葉ありませんが、おいしくいただきました！なすだけでもおいしいですが、大根おろしも加えるとまたおいしくなるんですね。また作ります。
抹茶ちょこれぇと
ありがとうございます！お口に合って良かったです♪
2024/04/29 11:04
美味しかったです！ ありがとうございました＾＾
じゅりんこぴのちろるげんき
ありがとうございます！お口に合って良かったです♪
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