二色かぼちゃ水羊羹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの実と皮を使って

2. 2

   棒寒天を 200ccの水でふやかした後 鍋に入れ 煮溶かしておきます。

3. 3

   鍋に◎と水 200cc入れて軟らかくなるまで煮ます。

4. 4

   あら熱を取った③をブレンダーで撹拌します。

5. 5

   舌触りをよくするため 裏ごしします。
   ＊必要なければ省いてもＯＫです！

6. 6

   出来量　200cc

7. 7

   ⑥を鍋に戻し 砂糖 大さじ３加え煮溶かした後 ②を半量 ( 100cc )入れ混ぜ 沸騰させた後 火を止めます。

8. 8

   鍋に▲と水 200cc入れ軟らかくなるまで煮ます。

9. 9

   ブレンダーに 粗熱を取った⑨を入れ 攪拌します。

10. 10

    ⑤と同様　必要なければ省いてＯＫです＾＾

11. 11

    出来量 200cc

12. 12

    ⑫を鍋に戻し 砂糖おおさじ４加え煮溶かした後 ②の半量 ( 100cc )を加え混ぜ沸騰させた後 火を止めます。

13. 13

    あら熱を取った⑦を容器半分入れ 固まるまで待ちます。

14. 14

    ⑬に冷ました⑫を静かに注ぎ 冷やし固めます。

15. 15

    容器から取り出し 盛りつけます。
    最初 別々に冷やし固め 盛り付けてみましたが 納得いかず 再度火を入れ 二層にチャレンジしました。

16. 16

    別々に冷やし固める事での利点は 間違っても混ざりあわないって事

17. 17

    でも 盛りつけたら こんな感じ (^_^;)

18. 18