二色かぼちゃ水羊羹 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの実と皮を使って

   

2. 2 棒寒天を 200ccの水でふやかした後 鍋に入れ 煮溶かしておきます。

   

3. 3 鍋に◎と水 200cc入れて軟らかくなるまで煮ます。

   

4. 4 あら熱を取った③をブレンダーで撹拌します。

   

5. 5 舌触りをよくするため 裏ごしします。
   ＊必要なければ省いてもＯＫです！

   

6. 6 出来量　200cc

   

7. 7 ⑥を鍋に戻し 砂糖 大さじ３加え煮溶かした後 ②を半量 ( 100cc )入れ混ぜ 沸騰させた後 火を止めます。

   

8. 8 鍋に▲と水 200cc入れ軟らかくなるまで煮ます。

   

9. 9 ブレンダーに 粗熱を取った⑨を入れ 攪拌します。

   

10. 10 ⑤と同様　必要なければ省いてＯＫです＾＾

    

11. 11 出来量 200cc

    

12. 12 ⑫を鍋に戻し 砂糖おおさじ４加え煮溶かした後 ②の半量 ( 100cc )を加え混ぜ沸騰させた後 火を止めます。

    

13. 13 あら熱を取った⑦を容器半分入れ 固まるまで待ちます。

    

14. 14 ⑬に冷ました⑫を静かに注ぎ 冷やし固めます。

    

15. 15 容器から取り出し 盛りつけます。
    最初 別々に冷やし固め 盛り付けてみましたが 納得いかず 再度火を入れ 二層にチャレンジしました。

    

16. 16 別々に冷やし固める事での利点は 間違っても混ざりあわないって事

    

17. 17 でも 盛りつけたら こんな感じ (^_^;)

    

18. 18