ゴーヤとウインナーと卵だけのチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは1cmほどの厚さに切り、中綿は取り除いておく。塩を揉み込み、20分ほどおいておく。20分後熱湯をかけ、塩を流す。

2. 2

   ウインナーは1cmほどの厚さに切っておく。

3. 3

   フライパンに油をひき、ゴーヤを並べ、その中にウインナーを入れる。

4. 4

   卵とマヨネーズをときほぐし、ゴーヤとウインナーの隙間を埋めるように卵を流し入れる。

5. 5

   卵にある程度火が通ったらひっくり返し、白だし、酒を加えて煮詰める。

6. 6

   お皿に盛り付けて、かつお節をかけたら出来上がり。