バランス◎シンプルにうまっ♡ゴーヤとトマトの卵炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ 1/2本
- ミニトマト 5～6個
- 卵(解きほぐしておく) 1個
- みじん切りにんにく(チューブでもOK) ひとかけ
- 米油 大さじ1
- ☆醤油 小さじ1
- ☆砂糖 ひとつまみ
- 塩、こしょう 少々
作り方
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1
ゴーヤはワタとタネを取り除き薄切りにします。
塩小さじ1/2（分量外）を軽く揉みこみ5分置き、サッと水で流して水気を絞ります。
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2
ミニトマトはくし切りにします。
-
3
フライパンに米油をひきにんにくを炒め、香りがたったらゴーヤを加え色が変わるまで炒めます。
ミニトマトを加えて油が回るようにサッと炒めます。
-
4
ゴーヤとミニトマトを端に寄せ、溶き卵を加え、卵が固まってきたら大きめにほぐし全体に混ぜ合わせます。
☆の材料を加えてサッと混ぜ、塩こしょうで味を整えたらできあがりです。
- 5 器に盛ってお召し上がりください♡
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Guuママ✩*˚お返しレポートお休みします✩*˚
フレンチブルドッグのぐーと旦那さんと暮らしています♡
お酒と白飯が大好きです( *´艸`)
節約でも美味しい❣時短で簡単❣お野菜多め❣の褒められレシピがモットーです♡
おつまみ＊お弁当＊あと1品にピッタリの超特急でできるレシピ、ご飯がもりもり進むレシピが多いです(๑•̀ㅂ•́)و✧
☆*°レシピは食材を洗うの工程は省いています✩.*˚
2022.1.12start
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つくったよレポート（3件）
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sumifu2025/07/04 21:33
Guuママちゃん、こんばんは♪
美味しくできました〜✌︎('▽')✌︎彩り良く，味のバランスも最高にいいね！今日も素敵な美味しいレシピありがとう(*´∇｀*) -
日本古田協会2025/06/09 15:25
お弁当の一品でつくりました。美味しくできました。 -
sweet sweet ♡2024/11/17 15:58
ゴーヤとトマトの卵炒め身体に良くてとても美味しいですね⇡⇡(´ ᴗ ` )ෆ˚*いつも素敵なレシピをありがとうございますෆ˚*
レシピへのコメント
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シンプル調味料ですがゴーヤの苦みとトマトの酸味のコク、まろやか卵のバランスが絶妙ですᕷ*
お弁当のおかずにも◎