グリーンピースとタケノコの醤油漬けレシピ・作り方

Name: グリーンピースとタケノコの醤油漬け
Total time: 2 h
Yield: ２
Ingredients: ゆでたけのこ ３０ｇ; グリーンピース ４５ｇ; 水 １００ｃｃ; みりん 大１; しょうゆ 大１

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1時間以上
300円前後

イーヨーさん

たけのこの柔らかいところを使いました

材料（２人分）

ゆでたけのこ: ３０ｇ

グリーンピース: ４５ｇ

水: １００ｃｃ

みりん: 大１

しょうゆ: 大１

作り方

1

ゆでたけのこは柔らかい穂先の方を細切りにする。
グリーンピースは豆を出して分量外の水で３分ゆでる
2

分量の水にみりんと醤油を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてたけのことグリーンピースを入れてさます
3

さめたら器に汁ごと入れて冷蔵庫で１日置き味を染みさせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たけのこもグリーンピースも火を通しすぎないように作りました。

きっかけ

にんにくの芽の醤油漬けを教わったので応用してみました。

公開日：2020/06/01

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このレシピを作ったユーザ

イーヨーさん合成添加物、遺伝子組み換えのないおうちごはん、季節感のある地産のオーガニック食材を使ったおうちごはんを目指し、家庭菜園で収穫したものもできるだけ取り入れていきたいと思います。家族の健康を考えた上で、作る人の負担の少ない長続きするおうちごはんを提唱していきます。ブログも見てね https://plaza.rakuten.co.jp/luckymon/