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タジン鍋で作る!親子煮込み! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 鳥ササミ

    2切れ

  • 2個

  • 醤油

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 三つ葉

    お好み

  • 15cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
タジン鍋で作る!親子煮込み!
  • 300円前後

親子丼の頭をタジン鍋で作ります。

作り方

  • 1

    鳥ササミと玉ねぎを切る。
    ササミは一口大、玉ねぎはスライス。

  • 2

    タジン鍋に玉ねぎ、鳥ササミを並べ、調味料と水を加えて蓋をし、弱火で6分蒸す。

  • 3

    蓋を取って溶き卵を入れて1分待つ、吹きこぼれそうなら火を止めても余熱で火が通ります。

  • 4

    三つ葉を飾り付けて完成!

きっかけ

鍋なんだらから親子丼も作れるだろ!と思って。

おいしくなるコツ

塩梅はご家庭のお好みで。めんつゆで代用しても。
タジン鍋はモロッコ料理で使われる素材の水分だけで蒸す調理器具です。
災害時など生活水が不足する場合でも重宝されます。

レシピ動画:
https://youtu.be/QvpNd7E6sjc

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > ささみ
料理:
卵料理 > 卵とじ
目的・シーン:
調理器具 > タジン鍋

レシピID: 1920022126

公開日:2019.12.11

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