ご飯がすすむ！赤カレイとにらのこってり甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 赤カレイ
- ２切れ
- にら
- １束
- ※しょうが
- ２切れ
- ※水
- １カップ
- ※酒
- １／４カップ
- ※しょうゆ
- 大さじ２
- ※みりん
- 大さじ２
- ※砂糖
- 大さじ１
作り方
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- 1
- にらは沸騰した湯でサッと下茹でし、水気をギュッと絞り一口大に切る。
カレイは塩をふり１０分ほど置き、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
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- 2
- 鍋に※を入れ沸騰したら、赤カレイを入れる。落し蓋をし、中火で７分煮る。
にらを加え、あたたまる程度に煮て出来上がり。
おいしくなるコツ
にらはサッと煮る程度で彩りよく仕上げてくださいね。
きっかけ
ご飯に合う味付けで煮漬けました。
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煮汁を含んだニラが美味しい！