簡単トマトソースの王道本格オムライス！レシピ・作り方

Name: 簡単トマトソースの王道本格オムライス！
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 卵 10個; 炊きたてご飯 4合; トマトケチャップ 1／3本; 鶏モモミンチ 150グラム; 玉ねぎ 1個; ひらたけ 1株; サラダ油 大さじ5杯; 塩コショウ 少々; トマトソース缶 295グラム(1缶); トマトケチャップ(ソース用) 大さじ3杯; 加塩バター 50グラム; 牛乳 大さじ3杯; 水 大さじ3杯; 塩 小さじ1杯

約30分
1,000円前後

サダミン

まろやかで上品なホテル風のオムライスにしました。

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材料（5人分）

卵 10個
炊きたてご飯 4合
トマトケチャップ 1／3本
鶏モモミンチ 150グラム
玉ねぎ 1個
ひらたけ 1株
サラダ油大さじ5杯
塩コショウ少々
トマトソース缶 295グラム(1缶)
トマトケチャップ(ソース用) 大さじ3杯
加塩バター 50グラム
牛乳大さじ3杯
水大さじ3杯
塩小さじ1杯

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作り方

1 玉ねぎとひらたけをみじん切りにします。
2 フライパンにバターをいれ加熱して溶ければ鶏モモミンチと玉ねぎ、ひらたけのみじん切りを塩コショウして炒めていきます。
3 ミンチに火が通ったら炊きたてご飯を一気にいれ、強火で炒めていきます。
4 具材がまんべんなく混ざればトマトケチャップ1／3本を入れ混ぜ合わせます。
5 熱したフライパンに油を大さじ一杯いれ馴染ませて1人分2個の卵をムラ無く混ぜたものを一気にいれ菜箸で混ぜながらフライパンを揺らします。少し半熟くらいでケチャップライスを置きます。
6 ケチャップライスを置いたらまた火にかけ揺さぶって動くくらいでお皿に移しキッチンペーパーで形を整えます。
7 小鍋にトマトソース缶、ケチャップ大さじ3杯、水、バター20グラム、牛乳、塩を入れ加熱して混ぜながら沸騰させたらソースの出来上がり。オムライスにかければ完成です。