スコッチエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水(分量外)、卵を入れ、沸騰して7分で火を止める。氷水に取り、殻を剥いておく。

2. 2

   玉葱は、みじん切りにしフライパンで,透き通るまで炒め、○、豆乳を入れ、冷ましておく。

3. 3

   ボールに2、●、合い挽肉、塩・胡椒を入れてよくこねる。

4. 4

   1のゆで卵に、小麦粉をつけ、3の肉だねで、包み込む。小麦粉→卵→パン粉の順につけていく。

5. 5

   揚げ油を熱し、4を入れ、最初の、1分位は、さわらないで、その後は、時々返しながら、火を通す。

6. 6

   バットにあげて、油を切る。

7. 7

   6を半分にきり、お皿に盛り付ける。☆を混ぜたソースを添える。