豚こま肉となす、ブロッコリーのレモンしょう油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにし、分量外のサラダ油大さじ１強をまぶし、レンジ６００Wで２分チンする。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分けて、分量外の塩少々を入れた沸騰した湯で固めに茹でる。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を炒める。肉の色が変わったら、なす、ブロッコリーを加えざっくり炒め、※を入れ軽く煮詰める。

4. 4

   水溶き片栗粉でとろみを付け、仕上げにブラックペッパーをふって出来上がり。