これぞ王道、フライパンで作る鯛とごぼうの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛は２か所切り込みを入れる。
   ざる等に入れ、全体が白くなるよう熱湯を回しかけたら水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   ごぼうはよく洗い、一口大に切り、分量外の酢水に浸ける。

2. 2

   フライパンに※とスライスした生姜を入れ、沸騰したら鯛とごぼうを入れる。
   アルミホイル等で落とし豚をし、中火で約１５分煮る。途中煮汁を回しかけながら、照りが出たら出来上がり。