醤油麹で作る！ご飯がススムとろーり鶏じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り保存袋に入れ、醤油麹を揉み込み３０分置く。
   じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎはくし形に切る。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油をひき、３０分漬け込んだ鶏もも肉を焼き目が付く程度焼き、一度取り出す。（中まで火が通っている必要はありません）

3. 3

   同じフライパンにじゃがいもと玉ねぎを入れ、炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら※を入れ、蓋をして強火で５分煮る。

5. 5

   ２のチキンを戻し入れ、再度蓋をして強火で５分煮る。

6. 6

   蓋を取り、煮汁を飛ばすように煮詰めて出来上がり。