醤油麹で作る！ご飯がススムとろーり鶏じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は一口大に切り保存袋に入れ、醤油麹を揉み込み３０分置く。
   じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎはくし形に切る。
2. 2 熱したフライパンにサラダ油をひき、３０分漬け込んだ鶏もも肉を焼き目が付く程度焼き、一度取り出す。（中まで火が通っている必要はありません）

   

3. 3 同じフライパンにじゃがいもと玉ねぎを入れ、炒める。

   

4. 4 玉ねぎがしんなりしたら※を入れ、蓋をして強火で５分煮る。

   

5. 5 ２のチキンを戻し入れ、再度蓋をして強火で５分煮る。

   

6. 6 蓋を取り、煮汁を飛ばすように煮詰めて出来上がり。