簡単！なすと甘長とうがらしのさっと煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす
- １本
- 甘長とうがらし
- ２本
- だし汁
- １カップ
- 薄口しょうゆ
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- ゆず胡椒
- 小さじ１／２
作り方
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- 1
- なすと甘長とうがらしは一口大に切る。
鍋にだし汁、薄口しょうゆ、みりん、なす、甘長とうがらしを入れ、沸騰したら落とし蓋をする。弱火で７分コトコト煮込む。
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- 2
- 火を消して、ゆず胡椒を加え、そのまま冷めるまで煮含ませて出来上がり。
おいしくなるコツ
ゆず胡椒はお好みで量を調整してください。火を消してから加えた方が香りが立ちます。
きっかけ
おかずが足りない時に、ササッと作った一品です。
ゆず胡椒がきいてます。