豚肉カリッとお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、水と小麦粉を混ぜ生地を作ります。
2. 2 キャベツをせんぎりにし、水にさらし、ざるに上げ、塩を振り、５分置きます。
3. 3 焼きそばを焼いてお皿に置いておきます。
4. 4 フライパンに油を入れ、１の1/2を流します。
5. 5 ４の表面が固まったら、２のキャベツを上に乗せ弱火で、蓋をし、5分蒸し焼きにします。
6. 6 ５に３の焼きそばを乗せ、蓋をし1分。
7. 7 ２つ目のフライパンに
   中火で、豚小間を入れ、色が変わったら、卵をその上にのせ、１の残りも流しいれます。
8. 8 ７にお皿や蓋などを使って６をかぶせて、豚こま、卵、生地がカリカリに焼けたら、火を止めます。
9. 9 フライパンにお皿をかぶせ、ひっくり返してのせ、☆をかけて完成です。