沸騰したお湯に10秒だけでいいんです!あとはじっくり浸してください。
しんなりし過ぎるお浸しがイヤで、短い茹で時間で、けれど浸す時間を多くとることで味を含んだ、シャッキリした歯ごたえを残すことができました。
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