材料（4～５人分）
- 長茄子
- ２本 （ 510g ）
- サラダ油
- 大さじ１
- ◎純米酢
- 大さじ４
- ◎豆板醤
- 小さじ１
- ◎タカラみりん
- 大さじ１
- ◎ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮
- 大さじ２
- 青ねぎ
- 大さじ１
- 完熟トマト
- １２０ｇ
作り方
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- 1
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- 袋に 茄子のヘタを取り 乱切りにしたものを入れ サラダ油を入れて シャカシャカ振って 全体に油をコーティング。
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- 2
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- トマトはさいの目に切り ねぎは小口切りに
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- 3
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- ボウルに◎を入れて混ぜた中に ②を入れます。
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- 4
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- 天板にオーブンシートをひいて ①を重ならないように広げ ２５０℃で１５分焼きます。
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- 5
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- ③に④を熱いうちに入れ 味をなじませます。
＊冷めたら冷蔵庫に
おいしくなるコツ
野菜 トマト ねぎの甘さを利用して
ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 100ml当りの塩分量 11.2g
豆板醤 小さじ１当りの塩分量 0.8g
きっかけ
貰った野菜の消費に
揚げずに 焼くから とってもヘルシー
ピリ辛 サッパリで 食欲増進＾＾