茄子南蛮 レシピ・作り方
材料（4～５人分）
- 長茄子 ２本 （ 510g ）
- サラダ油 大さじ１
- ◎純米酢 大さじ４
- ◎豆板醤 小さじ１
- ◎タカラみりん 大さじ１
- ◎ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 大さじ２
- 青ねぎ 大さじ１
- 完熟トマト １２０ｇ
作り方
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1
袋に 茄子のヘタを取り 乱切りにしたものを入れ サラダ油を入れて シャカシャカ振って 全体に油をコーティング。
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2
トマトはさいの目に切り ねぎは小口切りに
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3
ボウルに◎を入れて混ぜた中に ②を入れます。
-
4
天板にオーブンシートをひいて ①を重ならないように広げ ２５０℃で１５分焼きます。
-
5
③に④を熱いうちに入れ 味をなじませます。
＊冷めたら冷蔵庫に
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関連情報
- 料理名
- 茄子の南蛮漬け
あ——ちゃん
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食べるの 大～ぃ好き (≧∇≦) 楽しみながら 作ってます ♪
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てれっと社長2016/10/05 11:19
ピリ辛で美味しかったです。 ごちそうさまでした。
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揚げずに 焼くから とってもヘルシー
ピリ辛 サッパリで 食欲増進＾＾