ホタテチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋に じゃがいもは 皮をむいて ８等分に 玉ねぎも８等分に切り水と△を入れて 蓋をして加圧。
   ＊後でミキサーにかけるので 切り方は 大きくてもＯＫ

   

2. 2 ピンが上がったら 弱火にして５分し 火を止めます。

   

3. 3 ピンが下がったのを確認し 空気抜きをし 蓋を開けます。
   ＊玉ねぎもじゃがいもも 手でつぶせる柔らかさになっています。

   

4. 4 ③の野菜の粗熱が取れたら 野菜だけ ミキサーに入れ 滑らかになるまで 撹拌します。
   ＊残った水分は ホタテを撹拌する時 使用。

   

5. 5 ◎をフライパンに入れ ホタテを入れ こしょうして 強火で両面を焼き別皿に
   ＊ホタテ 生食用を使用

   

6. 6 ピーマンは みじん切りにして ⑤のフライパンに入れ 炒めます。

   

7. 7 あら熱が取れた⑤を ミキサーに入れ ③の水分を入れて 滑らかになるまで 撹拌します。

   

8. 8 ⑥のフライパンに④と⑦を入れ 牛乳を入れ 混ぜてのばします。

   

9. 9 器に盛り ドライパセリを散らして 出来上がり