子供も大人も美味しい♡我が家のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラは3.4ミリに切り、人参も3.4ミリのいちょう切りにします。

   

2. 2 玉ねぎは1個はみじん切り、もう1個は1.5センチくらいの角切りにします。じゃがいもも1.5センチ角くらいに切り、山東なは2センチ幅に切ります。

   

3. 3 マーガリンを寸胴にいれ、みじん切りの玉ねぎを炒めます。
   黄色くなるまで炒めましょう。

   

4. 4 次に人参、角切り玉ねぎを入れ、油が回ったら挽肉→豚肉の薄切りをいれます。

   

5. 5 肉に火が通ったらオクラ山東なを入れ、水1200mlをいれます。

   

6. 6 ローリエを入れ、沸騰するまで待ちます。

   

7. 7 アクが出たらその都度とり、沸騰したら醤油、酒を入れます。

   

8. 8 15分ほど煮込んだらじゃがいもを投入します。5分ほど煮込みましょう。

   

9. 9 一旦火を止め、カレールウを割り入れます。
   溶けたらまた火を入れ最低10分に1回はかき混ぜながら弱火でコトコト煮込みましょう。

   

10. 10 最後におろしにんにく、インスタントコーヒーを入れ混ぜたら出来上がりです。