お取り寄せ～！地鶏醤油味の～ホルモン鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを洗い２センチくらいにカット。厚揚げ１枚を８等分に、長ネギは根を落し、斜め薄切りに、もやしは洗いザルに上げておく。まいたけは、洗い根元だけ切り、カブに添いバラバラにする。

2. 2

   ホルモンを沸騰した湯で１度洗い、下ごしらえする。鍋に２リットルの水に、ホルモン鍋のダシ２ｐを入れ煮込んでおく。土鍋に、キャベツ、厚揚げ、まいたけ、長ネギ、もやしを入れておく。

3. 3

   食前にダシにとったホルモン入りの鍋を沸かす。その間にニラを洗い、３センチほどに切り、鍋に入れた具材の上に乗せ、付属のにんにく、鷹の爪も乗せる。にんにくチューブも入れておく

4. 4

   ホルモン入りのダシが沸いたら土鍋に移し、鍋が沸いてきたら、出来上がり。