合挽き肉で♬2色そぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【そぼろ】
   玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と一緒にフライパンで炒める。

2. 2

   半分ほど挽き肉の色が変わったところで酒、ショウガを加えて、全体に火が通るまで炒める。

3. 3

   砂糖、醤油、みりんも加え、汁気がなくなるまで時々混ぜながら炒めたらそぼろは完成。

4. 4

   【炒り卵】
   卵をボウルに割り、みりんと塩コショウをいれよく混ぜる。

5. 5

   油（分量外）を敷いた熱したフライパンに入れ、卵がふつふつしたら菜箸でよくかきまぜながら炒める。全体にポロポロしたら炒り卵もこれで完成。

6. 6

   ごはんを入れたどんぶりに、そぼろと炒り卵を盛りつけて出来上がり。