麦味噌の野菜たっぷり味噌汁 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 大根は皮むき、薄く輪切りにし、そこから細切りにする。人参はかをむき、細切りに、キャベツは洗い、2センチほどに切る。鍋に水を入れ、顆粒だし、大根、人参、キャベツを入れ煮込む。
- 2 しばらく煮ていくと、アクが出るので、丁寧に取り除く。細切りでも大根が1番火の通りが悪いので、途中確認しながら煮ていく。煮込めたら麦みそを入れ、火を止める。
- 3 器に注ぎ、できあがり
きっかけ
しばらく、大根の汁物を作ってなかった所ちょうど子供が頂いてきた
おいしくなるコツ
細切りにしたとはいえ、大根が1番火の通りが悪いので、なるべく細く切ると時間短縮です 煮え具合確認で触感も残せます~
- レシピID:1920013654
- 公開日:2016/01/18
関連情報
- 料理名
- 麦みその野菜たっぷり味噌汁
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kkikk2016/03/17 09:40おいしーい!
美味しくいただきました。(*^^*)