VEGETAで作るスパニッシュオムレツ レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 ジャガイモは粗みじん切りして塩をふって水にさらす。人参も粗みじん切り。シメジは小房に分けて半分くらいに切る。ニラは1.5㎝くらいに切っておく。
- 2 オリーブオイル半量を引き、ジャガイモ、人参、シメジ、アミエビ、ベゲタ小さじ１/2、酒を入れ炒める。
- 3 卵をよく溶きほぐし、長いもをすりおろし、牛乳、シュレッドチーズ、ニラ、ベゲタ小さじ1/4、ナツメグを入れ、混ぜ合わせておく。
- 4 ②の粗熱が取れたら、③に加えて混ぜ合わせ、フライパンの汚れをふき取った後オリーブオイル半量を引き、混ぜ合わせたものを流し込み、蓋をして中～弱火で焼く。
-
5
周りに焦げ目がついてきたら、
蓋等にスライドして返して弱～とろ火で２～３分焼く。
粗熱が取れるまでそのまま放置。
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- カテゴリ
- オムレツ
- 料理名
- スパニッシュオムレツ ２０１５
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