トマトソースニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを小さめにきって、茹でる。しっかり火がとおったら、ざるにあけて、水気をとる。
2. 2 ボウルにじゃがいもをいれて、じゃがいもを潰す。卵黄と小麦粉を混ぜる。こねすぎないように注意する。
3. 3 分量外の小麦粉をまぶして、細い棒状に成形し、一口大にきる。

   

4. 4 フォークで線をつける。

   

5. 5 塩を入れたお湯で、じゃがいもが浮いてくるまでゆでる。
   ゆでたら、ざるにあけておく。
6. 6 フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクをいためて、ゆでたじゃがいもをいれて焼き目をつける。
7. 7 焼き目がついたら、ケチャップ、水、バジルをいれて、煮詰め出来上がり。