もつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚白もつだけを分量外の水で20〜30分煮込んで、臭みをとる。
   煮たら、一度ザルにあけて、ぬるま湯で洗い流す。

2. 2

   にんじん、大根、長ネギは薄めにスライスし、ニラは5cm幅にきっておく。

3. 3

   鍋に豚白もつ、にんじん、大根、水、みそ、醤油、みりんをいれて、中火で10分位煮込んで、さらにネギをいれる。

4. 4

   味をみて、濃さを調整し、仕上げにニラをいれて出来上がり。