大根と豚バラのこっくり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は大きめの乱切りにする。豚バラは一口大にきる。豚バラに塩をふっておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱して、大根をじっくり炒める。全体に油がまわったら、豚バラをいれて、更に炒める。

3. 3

   だし、酒を加えて、煮立ったらアクをとって、砂糖、醤油を加えて、落し蓋をして、15分ほど煮て、出来上がり。