おすすめ！簡単！チキンと野菜のみぞれ旨煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
鶏モモ肉は筋切りして、粗塩、分量外の酒を振り、しばらく置く。
ナス、パプリカは適当な大きさに切る。
パセリはみじん切り。大根はすりおろす。 - 2 鶏モモ肉は皮目を下にしてフライパンに入れ、中火～強火で皮をこんがり焼き、焼き色がついてきたらひっくり返して弱火にし蓋をして2分くらい焼く
-
3
②に大根のすりおろしとパセリのみじん切りを入れ、大葉ニンニク醤油、みりん、酒を入れて弱火でコトコト煮込む。
水分が飛んだら、焦げつかない程度に水を加える。 - 4 ③にナスとパプリカを入れ、しんなりするまで煮込む。
- 5 鶏モモ肉を取り出し、適当な大きさに切ってお皿に移し、上から、野菜みぞれソースをかけて召し上がれ。
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- 料理名
- チキンのパセリ入りみぞれ煮
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