材料（５～６人分）
- カレー用牛肉(角切り)
- ２００ｇ
- 玉ねぎ
- １個
- 人参
- １本
- じゃがいも
- ４個
- 水
- １０００ｃｃ
- コンソメ顆粒
- 小さじ１/２
- カレールウ
- １箱
- ウスターソース
- 小さじ１
- ごはん
- お皿１杯人数分
- 福神漬け
- お好みで
作り方
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- 1
- 玉ねぎ・人参は皮を剥き、食べやすい大きさに切る(大き目)じゃがいもは皮を剥き切らずに大きいままで。
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- 2
- 圧力鍋に水と１の野菜類を入れ火にかける。沸騰したらお肉を入れ、灰汁を取る。
-
- 3
- 一旦火を切り、蓋をする。中火にして圧力がかかった弱火にし、高圧１０分加圧する。火を止め自然放置（圧力が完全に下がるまで）
-
- 4
- 蓋を取り、コンソメとルウを入れ溶かす。溶けたら５分くらい弱火で煮込み、ウスターソースを入れる。
おいしくなるコツ
ルウはディナーカレー使用です。
お水はルウの種類によって増減して下さい。
きっかけ
短時間で作れるので。