モモ肉のムラサキ芋巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   種子島紫芋は棒状に切り、キャベツは千切りにする。

2. 2

   豚モモ肉を広げて端に種子島紫芋を置いて、のり巻きを作る要領で巻く。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブ油を入れて温め、２をはがれないように接着部分を下にして、時々ころがしながら中火でまんべんなく焼く。

4. 4

   お砂糖、お醤油、赤ワイン、お水を入れて、さらにころがしながらやや弱火でゆっくり煮詰める。

5. 5

   出来上がったらお皿に盛り付けてキャベツを添える。