パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗って１０分つけておく。サフランは水大さじ１につけておく。
   耐熱皿に分量外のオリーブオイルを薄く塗る。

2. 2

   にんにく・玉ねぎはみじん切り。ピーマンは小さめに切る。もも肉は一口大に、ベーコンは１㎝幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ★を入れる。あさりが開くまで炒める。
   具と煮汁に分けておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ☆を入れ炒める。水気を切った米を入れ米が透き通るまで炒める。

5. 5

   ４に水と煮汁を足したもの・サフラン汁ごと入れる。塩・コンソメを入れ弱火で水分がほとんどなくなるまで炒める。

6. 6

   ５を耐熱皿に入れ、アルミホイルで蓋をするようにきっちりおおう。

7. 7

   上段に入れ、ウォーターオーブン１段予熱なし２５０℃２５分でスタート

8. 8

   加熱後、★を乗せる。