豆腐のトマト風味焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 木綿豆腐 半丁
- 薄力粉 小さじ2
- トマトパウダー 小さじ2
- アサツキ 適宜
- オリーブ油 大さじ2
- 濃口醤油 適宜
作り方
-
1
豆腐をまな板に置き、まな板と平行に包丁を入れて豆腐を半分に切ります。
これらを別々にキッチンペーパーで包んで重しを乗せて1時間待ちます。 -
2
薄力粉とトマトパウダーを混ぜ合わせます。
アサツキを洗い、刻みます。
-
3
豆腐の表面と裏面に2をまぶします。
-
4
フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
弱火にして豆腐を入れます。フタをして1分焼きます。 -
5
豆腐を裏返して同様に1分焼きます。
-
6
器に盛り付け、アサツキを乗せます。
醤油を適宜垂らします。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐のトマト風味焼き
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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