ポテトの豆乳グラタン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 ジャガイモは皮つきのまま３等分してラップをして電子レンジで５～６分。熱いうちに皮をむく。
- 2 玉ねぎはスライスし、小麦粉をまぶしておく。(うっすら小麦粉が玉ねぎ全体についている感じに。）
- 3 ニンニクはみじん切りにして、アンチョビ、ｱﾐｴﾋﾞと一緒にオリーブ油で香りが出るまで炒めたら、②を炒め、塩コショウ。しんなりしてきたら豆乳と味噌を加え、生クリームを入れて一煮立ち。
- 4 味見して、薄いようだったら、ウェイパーを入れて調える。
- 5 グラタン皿に移してチーズを振りかけトースターでチーズがこんがりするまで焼く。
- 6 あればバジルを細かく切って散らして召し上がれー。
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