イカ下足のパイン醤油焼き レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
蘭もり
パイナップルの甘みが加わっており、ちょっと変わった美味しさがあります。少しイカが柔らかく仕上がっているような気がしますが、気のせいでしょうか。
材料（2人分）
- イカ下足 150ｇ
- パイナップルの芯（非加熱） 30ｇ
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 濃口醤油 大さじ2
- オリーブ油 大さじ2
作り方
-
1
イカ下足を洗い、口と吸盤の固い部分を取り除きます。
足を1本ずつに切ります。
長い足は半分に切って長さをあわせます。 -
2
パイナップルの芯を粗みじん切りにします。
-
3
酒、みりん、醤油、パインの芯、イカを混ぜ合わせ、20分程度置いておきます。
-
4
フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
イカを中強火で炒めます（調味液はフライパンに入れません）。
-
5
イカに火が通り、汁気がなくなってきたら火を止めます。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカのパイン醤油焼き
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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