厚切りベーコンたっぷり簡単オムライス レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 200グラム
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ 1/2個
- ベーコン（ブロック） 100グラム
- にんにく（チューブでも可） 1かけ
- オリーブオイル 小さじ2
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- トマトケチャップ 大さじ3
- ☆卵 6個
- ☆牛乳 小さじ4
- ☆塩・白胡椒 少々
- ☆サラダ油 小さじ4
- ☆バター 20グラム
作り方
- 1 玉ねぎは1センチ角切り、しめじは石づきを切り、手で食べやすい大きさに分ける。にんにくは、すりおろしておく。ベーコンは8ミリ角の棒状に切る
- 2 フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ加熱し、香りが出たら、玉ねぎを入れ半透明になるまで炒める。
- 3 ベーコンを入れ、軽く焦げ目がつくまで炒め、しめじを加え、さっと炒める。
- 4 温かいご飯を加えて、中～強火でぱらっとするまで炒める。
- 5 強火で、塩・黒胡椒・トマトケチャップを加え味をととのえる。出来上がったご飯を皿に、盛りつけておく。
- 6 ボウルに卵を3個割り入れ、牛乳小さじ2・塩・白胡椒を加え溶きほぐす。
-
7
2と別のフライパンに、サラダ油小さじ2・バター10グラムを入れ熱し、6を
流し入れ、半熟状態でさっとオムレツ状に形をととのえる。 - 8 ご飯の上に、7をのせて、オムレツの中心を包丁で切り込み、観音開き状にする。お好みで、トマトソース（別レシピ参照）もしくはケチャップをかけてる。6～8をもう1回繰り返して完成。
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- オムライス
ririsan2015
お料理教室で地道にコツコツ勉強中です。その時々のお買い得な食材、旬な食材を週に1度まとめて買って、献立を立て料理しています。「あるもので、ささっと美味しい料理が作れる人」を目指しています！
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