イカの醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせます。
2. 2 イカを洗って水を切ります。
   イカの固い皮のある面に包丁で切れ目を縦横に入れます。
   これに竹串を刺します。

   

3. 3 魚焼きグリルを予熱します。
   イカの切れ目を入れた面に調味料（1/3量）をつけます。
4. 4 中火でイカの切れ目を入れた面を上にして5～6分焼きます。
5. 5 イカを裏返して調味料（1/3量）を付け、5～6分焼きます。
6. 6 イカをもう一度返して調味料（1/3量）を付け、火をやや強めます。
   焦げ色が少し付いたら火を止めます。

   

7. 7 竹串を抜いて皿に盛ります。
   
   大判で食べにくい場合は小さく切っても構いません。