ナスとゴボウのカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス、ゴボウ、ニンジンはやや小さめの食べやすい大きさに切る。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブ油を入れて温め、ゴボウ、ニンジン、豚モモ肉を入れて３０秒程度炒める。

3. 3

   お鍋に２、お水300mlを入れてニンジンが柔らかくなるまで中火で煮る。

4. 4

   ナスを入れて２分程度煮る。

5. 5

   カレー粉、カレールウ、トマトケチャップ、塩麹、白ワインを入れて混ぜながら３０秒程度煮る。

6. 6

   お水２０mlで溶いた小麦粉を入れて２分程度かき混ぜながら煮る。

7. 7

   お皿にご飯を盛りカレーをよそう。