鶏ささ身の梅とろろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   形ある梅干は種を除きたたいておきます。
   （手作りのくずれた梅干を使ったのでたたいていません。）

2. 2

   山芋は小さく さいの目に切って ①の梅干と混ぜておきます。

3. 3

   鶏ささ身は筋を取り 塩こしょうをして フライパンでこんがり焼き 料理酒をふりかけ 蓋をして蒸し焼きします。

4. 4

   ③を食べやすい大きさに切って皿に並べ ②を上に乗せます。