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人参ナンプラー御飯 レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
蘭もり
ほんのりナンプラーの香りのする、薄味の人参御飯です。
材料(10人分)
人参
80g
白米
4合
発芽玄米又は白米
2合
酒
大さじ2
ナンプラー
大さじ3
水
1100cc
作り方
1
白米を研ぎ、水を切ります。
2
人参を洗い、皮をむきます。
人参をコーン程度に小さく切ります。
3
炊飯器に全ての材料を入れ、30分待ちます。
4
スイッチを入れます。
5
炊き上がったら、すぐに底から良く混ぜます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
薄塩にしてます。薄塩が嫌な場合は塩小さじ1を添加してください。
きっかけ
ナンプラーの旨みを使って人参御飯を作ってみました。
公開日:2012/09/02
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関連情報
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その他の炊き込みご飯
料理名
人参ナンプラー御飯
このレシピを作ったユーザ
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。 ありがとうございます。 安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。 場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので 有害なレシピは紹介しません。 基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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