豆アジで南蛮漬け♪トマトも入れて冷やして食べてね♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆アジの頭と内臓を取って流水で水洗いし、水分をふき取って塩コショウをして冷蔵庫で休ませる。

2. 2

   玉ねぎを薄くスライスする。
   プチトマトを湯むきする。（お湯に10秒くらいつけ、水に入れると綺麗にむけます）

3. 3

   ★印の調味料を鍋に入れてプクプクするまで加熱する。
   バットに移し２の野菜を入れる。

4. 4

   １の豆アジに片栗粉をつけ、170度に熱した油に入れて揚げる。
   （水分が残っているとはねるので要注意です）

5. 5

   豆アジが良い色に揚がってきたら、油を切って熱いうちに3の中に入れていく。
   アジの上に玉ねぎをのせると味がしみます。

6. 6

   粗熱が取れたら冷蔵庫へ。。。
   冷たくなったら食べごろです♪