ヨーグルトケーキ✿レアチーズケーキ・・・もどき✿ レシピ・作り方

ヨーグルトケーキ✿レアチーズケーキ・・・もどき✿
huhuhu13-88
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クリチ無しでヘルシーに!もどきでレアチーズ気分(^^)

材料(18㎝丸型人分)

  • プレーンヨーグルト 400g
  • 生クリーム 200g
  • 砂糖 生クリーム20+50g
  • レモン汁 大さじ1
  • ゼラチン 5g
  • 【シロップ】
  • お湯 30cc
  • 砂糖 10g
  • 【スポンジケーキ】スライス2枚
  • レシピID:1920003207 参照 市販でもOK

作り方

  1. 1 ヨーグルトを一晩水切りしておく。
    分量に多少の誤差があっても問題ないです。
  2. 2 シロップの材料を合わせてレンジでチンして砂糖を溶かし、冷ましておく。
  3. 3 レアチーズ
    まず生クリームを砂糖20g入れて泡立てておく。
    ゼラチンは水で戻す。
  4. 4 ボールに、ヨーグルト、砂糖50g、レモン汁、を入れ泡立て器でぐるぐる混ぜる。
  5. 5 ゼラチンの中に4を少し入れレンジでゼラチンが溶けるまで加熱する。溶けたら4に入れて素早くよく混ぜる。
  6. 6 3の生クリームを入れよく混ぜて生地の完成。
  7. 7 型にスポンジを1枚入れシロップを打つ。
  8. 8 生地を半分入れて平らにならし、
    2枚目もスポンジを入れてもう一度同じ事を繰り返す。
  9. 9 全部入れ終わったら冷蔵庫で固まるまでしっかり冷やす。

きっかけ

ヨーグルトの期限がせまり・・・ 緊急で思いついたのがコレ・・・

おいしくなるコツ

ゼラチンをよく混ぜ合わせることです。

  • レシピID:1920004300
  • 公開日:2012/07/17
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カテゴリ
レアチーズケーキ
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ヨーグルト スポンジ レア もどき
料理名
レアチーズケーキ
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